2006-9-24 10:19:19
アイラグ（モンゴルの馬乳酒）
カテゴリー：
モンゴル
中央アジアのクムスと同じもの。「酒」といってもアルコール度数は2-3％の発酵乳で夏の間だけの飲み物（夏に旅行すると当たり前のように飲めるので、通年飲めるものと思っていたが）。遊牧民のゲルまたはザハ（市場）でよく飲んだ。ザハでは場所によるが一杯200Ｔ（20円）。宿に持ち帰るため、上の写真のようなペットボトルに入れてもらって250Tだった。
飲むときに気になるのが、黒い浮遊物。これは撹拌する際に入れていた革袋から剥離した物体。無視して飲んでも問題なさそうだが、器に浮いているそれらを息でフーフーしながら向こうの方に追いやりつつ飲む。