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なんとなくアジアブログ・流浪的魚::戸隠・そば処 延命庵
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戸隠・そば処 延命庵
戸隠・そば処延命庵
延命庵の蕎麦

鬼無里から小一時間で戸隠。ここに来た目的は戸隠蕎麦を食べる事に尽きる(本来、食べ物に執着しないのだけれど、以前ここに来た時に食べた蕎麦に感動したもので)。

蕎麦処だらけの戸隠神社周辺で、果たしてどこで食べるかに30分ほど悩んで、最終的に「そば処 延命庵」へ。こちらはお座敷席。鬼無里共々、金曜日の午後ということもあって他に客もなく、貸切状態。とにかく戸隠蕎麦を注文。さきほど食べたばかりで腹八分状態にもかかわらず、つい勢いで大盛り+みそ漬け山菜入りおにぎりをセットで頼む。

出てきた蕎麦は写真のように(って、すでに盛りつけが崩れてしまってるので参考にならないかも)変った盛りつけ。「ぼっち盛り」と言うそうで、これが戸隠蕎麦のアイデンティティー。
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